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大手製パンのパンと焼き立てパンはなぜ「カビ」の生えやすさが違うのか？食品工場で衛生管理を指導した行政書士が解説

大手パン工場のパンは添加物でカビを生えにくくしているという誤解を、街の焼き立てパンとの構造を比較することで解消しています